MFR Gelles - visite de la ferme GUY par les secondes bac Pro

Vous êtes ici : Accueil

visite de la ferme GUY par les secondes bac Pro

Dans le cadre d’un thème d’étude sur la commercialisation les élèves de 2nde Pro sont allés visiter « La ferme Guy » qui se situe à Coheix sur la commune de Mazayes.

Ferme guy

Cette exploitation possède deux ateliers : bovin viande et porcin.

Le premier leur permet de produire de la viande de bœufs, de génisses et de veau avec les races Salers et Ferrandaises et le second du porc labellisé porc montagne.
La famille Guy aidée de ses ouvriers commercialise sa viande et sa charcuterie en vente directe sur 3 lieux différents : Coheix, Orcines et Riom. Leur viande est produite de façon traditionnelle grâce à une alimentation sans d’ogm et la charcuterie ne contient ni colorant, ni conservateurs.

discussion sur la ration des animaux

Les jeunes ont tout d’abord découvert les bâtiments d’exploitation, le cheptel et les caractéristiques de chacune des races et les raisons de leur choix pour la production de viande.
Grâce aux explications éclairées de Mr GUY les jeunes ont découvert que le métier d’agriculteur ne se limitait pas à la seule fonction de producteur mais que l’exploitant pouvait aussi posséder celle de commercial et que celle-ci requérait des compétences particulières. Comme l’a dit Mathieu « y faut savoir y faire avec les clients et subir les critiques ce qui n’est pas toujours facile ».

visite de l'atelier de transformation

Pour finir nous avons visité le magasin sur le site de l’exploitation et les jeunes ont pu goûter les différents produits de la ferme, ils les ont tellement appréciés qu’ils sont repartis les bras chargés de victuailles.